十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面
昨天早晨做手抓饼剩了一小块面在冰箱里冷藏，今天索性做个抻面消耗了它。朋友们，如果你们有时候家里剩个小面团也可以用这个方子消耗，生活不易，不要浪费哦。
用料
| 面粉 | 100克 |
| 水 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法
我用的是前一天手抓饼剩下的面团，如果需要和面的话可以参考以上水和面粉比例，面团稍微和硬一点
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第2张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第2张")
鸡蛋灌饼的面团有点软，我又加了点面粉和了一下，放在旁边醒几分钟，与此同时我们准备配菜材料
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第3张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第3张")
西红柿切成块或片，鸡蛋打散，锅里加入热水
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第4张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第4张")
面团擀成2毫米左右的薄片，切成2厘米左右宽度的面条
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第5张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第5张")
每一根面条抻薄，之字形摆放
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第6张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第6张")
面片煮好尽快捞出过下凉
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第7张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第7张")
热锅凉油，油热后开始炒鸡蛋
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第8张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第8张")
加入西红柿，放半勺盐
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第9张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第9张")
炒熟后放入面片上即可开吃
![十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第10张]( "十五分钟快手早餐之西红柿鸡蛋拌抻面的做法步骤图 第10张")
小贴士
1：如果面硬面片可以抻薄一点，如果面软面屁需要厚一点，否则的话容易煮烂
2：西红柿炒鸡蛋各地炒饭不一样，选择你最喜欢的炒法
