在家可以做的煎饼果子

用料  

在家可以做的煎饼果子的做法  

1. 鸡蛋两颗打散，加面粉150g，水300g，打成稀糊状，有点类似酸奶的质地。面粉结块一定要完全打散，如果不行过滤一下。煎锅加热刷油，面糊分批倒进去，用小铲子推开推薄，少量多次，这样厚薄度和形状比较好控制。待面糊成型，加一颗鸡蛋压散，撒上葱花和黑芝麻。

2. 待蛋液半成型后翻面，反面刷虾酱，加炒好的土豆丝，或者煮好的生菜，再加一根火腿肠(煎一下更好)

3. 用小铲子慢慢把蛋皮卷起来，小技巧是火腿肠尽量靠近开始卷的一边，这样容易卷起来。一般这个量可以做三个到四个左右。家庭早餐优选。