美味健康的牛油果早餐

牛油果脂肪含量达30%，属于高能量密度的食物，机体缺乏能量出现疲惫时，补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力；富含维生素E及多不饱和脂肪酸，可清除体内多余的自由基，避免机体出现多种慢性疾病，同时还有延缓衰老的功能；由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不饱和脂肪酸，而且富含膳食纤维，有辅助降低血压、血脂、血糖的作用，可保护血管、保护心脏；富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀、使粪便软化，另外一方面可改善胃肠道的蠕动、促进消化。是非常好的早餐食材。

用料  

美味健康的牛油果早餐的做法  

1. 熟牛油果切开去籽去皮，切碎。

2. 圣女果洗净切成两半。2个鸡蛋打到一个大点的碗里搅一搅，加入圣女果和牛油果混合后，加入小半勺盐，小半勺糖，磨点黑胡椒洒上翻拌均匀。

3. 起锅，下油，油热后倒入以上混合物，煎一会儿，稍有点着色后翻面，煎至同样稍有点着色，起锅。

4. 很香哦。小朋友说越吃越好吃。