上桌两分钟就秒光的鳝鱼煮酸菜

做完这个菜放桌上，拍了个照片发朋友圈，里面的鳝鱼酸菜都差不多吃光了，我就喝了点汤

用料  

上桌两分钟就秒光的鳝鱼煮酸菜的做法  

1. 黄鳝去骨头，切断，洗干净

2. 酸菜切碎，自己家里做的酸菜更好

3. 放花生油，猪油，姜片炒出香味，把黄鳝片倒进去翻炒两分钟，放蚝油炒一下，放一千克水，再把酸菜放进去煮开之后放莴笋片，盐，鸡精味精，生抽，蒸鱼豉油，煮个三分钟左右，出锅前放点胡椒粉和红辣椒圈