早餐烤蔬菜--孢子甘蓝、小胡萝卜、羽衣甘蓝

我不喜欢孢子甘蓝的苦味，不喜欢胡萝卜的味道，也嫌羽衣甘蓝吃起来也生涩，但是这个无意一烤把我好吃哭了。酱汁是灵魂。为了健康你能做什么？我可以在休息日早晨7点多爬起来做饭。

用料  

早餐烤蔬菜--孢子甘蓝、小胡萝卜、羽衣甘蓝的做法  

1. 处理蔬菜。羽衣甘蓝洗净剥下绿叶，孢子甘蓝洗净切成四分之一大小，baby carrot把外面粗糙的皮peel off，切小段。

2. 预热烤箱，然后调酱汁。蜂蜜大约是橄榄油的1/2量，大蒜酱只需要一点点，带出那个香味就够了。再把盐和胡椒根据自己的口味加入，搅匀为半透明糊状物。这个酱的重点就是大蒜酱和蜂蜜，两种味道配在一起棒极了。

3. 拿一只大碗，蔬菜扔进去，再淋上酱汁，拌匀，使每片蔬菜上都沾有酱汁。

4. 倒入烤盘，190度20分钟。烤菜我用的小烤箱火力很厉害，大烤箱的话适当增加时间，根据蔬菜软熟的程度判断。

5. 蔬菜烤至软嫩焦黄即可食用。熟透的孢子甘蓝丝毫没有苦涩味道了，小胡萝卜也只剩下甜嫩，非常好吃。

6. 趁热快吃吧，配个低升糖碳水就是一顿健康餐。

小贴士

成品量很少，早餐一人份，正餐不够需加量。也可以选择其他根茎类蔬菜。