【轻食早餐】香蕉坚果三明治/西多士

一买香蕉就是一大串，室温储存等待它们成长～

当它们同时慢慢熟透长满黑斑的时候，一半冻起来，一半天天拿来做早餐☺️

长满黑斑的香蕉才是香蕉中的王者啊！那个香甜软糯的口感，简直就是天然的甜味剂～用来烤蛋糕、做面包、打减脂蔬菜奶昔、做夏日饮品、搅成冰淇淋、烤燕麦蛋奶盒子、直接切片来做三明治...万能神蕉！

这款早餐可以简单快手，两步搞定做成外脆里嫩的三明治；也可以加点小步骤做成软塌塌的香甜西多士～配豆浆、自制奶茶或者咖啡都很美味哟！

用料  

【轻食早餐】香蕉坚果三明治/西多士的做法  

1. 香蕉压成泥，熟透的香蕉毫不费力就成泥啦！加入掰碎/压碎的核桃、杏仁、开心果、南瓜子、瓜子等任何喜爱的坚果，以及肉桂粉，搅拌均匀

2. 面包片中间稍微用手指头摁一摁，留出坑来填馅儿——⚠️此时若想做快手三明治，可以把面包片烤一烤/煎一下，然后把混合好的香蕉糊铺在上面，即大功告成～⚠️若想做西多士，在面包片直接铺上适当香蕉糊，不要厚到拎不起来哦，然后看下一步

3. 西多士多出两个步骤：鸡蛋打散与牛奶混合均匀（嗜甜星人请加2-5g糖），把夹好馅儿的三明治扔进去，让两面的面包片都浸上蛋奶液，可以用小勺子把四周也淋上蛋奶液（这一步可以快速完成，也可以静置约10分钟）

4. 开火上锅煎吧您哟！倒油，黄油/橄榄油都可以，中小火，煎到金黄色即可翻面，两边颜色都满意了就可以出锅咯，如果像我这样有剩余的蛋奶液，也煎熟，搅成scrambled egg就好，切一下摆个盘，随意扔点水果/坚果/燕麦碎/糖粉装饰一下，拍照发给爸妈，开吃🥳

小贴士

一个关于我的小秘密：我特别喜欢成熟香蕉🍌的皮内部白色的部分，对我来说比香蕉本身还有魅力...于是我每次都会把它们刮下来吃掉，或者直接啃掉...

嗯这方面我还没有遇到志同道合的小伙伴🙈