料多多的红糖馒头

本人气色不好，中医让我多补气血！本人又懒得泡红枣桂圆红糖水！就想出了多种吃法！

用料  

料多多的红糖馒头的做法  

1. 桂圆红枣红糖加入面粉中

2. 准备一碗温水（不烫手），酵母倒进去完全溶解

3. 把所有材料放一起揉，面团光滑即可。
   将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时！天气冷下面可以架口锅，里面烧好温水！面团带盆进去发酵。

4. 面团发酵两倍大左右，手指戳入不会回缩，将发酵成功的面团取出，揉面团将空气排出。

5. 揉至光滑，没有气泡

6. 将面团揉成长条，切成小剂子。可直接整形，上锅蒸。

7. 可将剂子拉长扭转

8. 两端捏紧成花卷状

9. 水开后上锅蒸20分钟，关火焖2-3分钟即可出锅。

10. 麻花状的馒头比刀切馒头松软可口一口！造型可以自己想象！
    第一次发图，请大家多多指教！

小贴士

面粉和酵母比例基本是100:1
面粉和糖比例一般是5:1（可随个人口味调整）
冬天揉面团的时候可以加温水，让面团更好、更快的发酵。