自制国民早餐之——迷你安心油条

油条起初的名字叫做“油炸桧”。 南宋时期，因为当时对奸臣秦桧的民愤，所以把油条叫作油炸桧。油条外层酥脆，里面柔软，和米粥豆浆搭配成了国民早餐之一。 自己制作油条真的不复杂，安全又卫生。制作成迷你的，一口一个，满足。

用料  

自制国民早餐之——迷你安心油条的做法  

1. 面粉加入所有配料，慢慢加水，边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团。 油条膨松剂（可不放）。如果要放，请按产品说明书比例

2. 盖保鲜膜醒面三十分钟。

3. 把面团揉一会，整成宽度10厘米左右的长方形（家庭制作，不是长方形也可以，大体上是一个长长的方形就行）表面抹油，盖保鲜膜醒发。

4. 刀抹油把面片切成1.5宽的小条状，

5. 手工制作，突出手工的特点：大约1.5宽的小条状，不用太精准，像机器模子出来一样

6. 然后两个长条重叠，再切成合适大小。

7. （如图：迷你油条就切短一点）

8. 用筷子压一下。

9. 然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些；

10. 锅内放入油，大火烧热。（如图：省油的话，就少放点油，一次炸几根迷你油条）

11. 将油条坯子，一根根放入油锅，用筷子不停翻动。油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面，将另一面也炸成金黄色后。

12. 捞出沥干油分即可。装盘时，下面可以放吸油纸、厨房用纸等。

13. 自制安心迷你油条

14. 国民早餐：油条、白粥，自制咸鸭蛋，榨菜萝卜干

15. 萌萌哒，迷你油条

16. 现炸现吃，有孔洞、松脆。

17. 省油、安心。迷你油条~

18. 油条做得蛮多的，那就来份苏式经典菜：丝瓜炒油条。放心油条^_^

19. 觉得上面的过程复杂的，可以直接用“安心油条粉+温水”，就可以了。

小贴士

1、家庭制作的话，因为锅子的原因，可以做成迷你的。又方便又省油。2、可以一次多做一些，炸的嫩一点，颜色稍微黄色，体积膨大，就取出放凉，冷冻保存。吃的时候，复炸一次至颜色金黄就可以了。