牛奶早餐包
用料
高筋面粉300 | 克 |
牛奶100 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
奶粉30 | 克 |
盐2 | 克 |
酵母5 | 克 |
黄油50 | 克 |
糖30 | 克 |
牛奶早餐包的做法
除了黄油之外的所有材料都放入面包机,开启和面步骤20分钟
加入室温融化的黄油,再次开启和面步骤20分钟
发酵至2倍大
分大小均匀的小剂子,揉圆直接放烤盘进行二次发酵(牛奶白面包)
另外一部分小面剂子,取一个擀成牛舌状
挤上沙拉酱,放上自制肉松
卷起来,整理一下
盖上保鲜膜进行二次醒发
再次醒发20分钟(此处要根据室温来定时间),刷上全蛋液,撒上黑芝麻(也可以用白芝麻)
烤箱提前150°预热,烤15分钟
小贴士
这里特别提示:糖的量可根据自己喜好,少量增加,最多不能超过50克。另外各个品牌烤箱脾气不同,温度要根据自家烤箱调整