黑芝麻红糖卷

喜欢红糖做的一切美食

用料  

黑芝麻红糖卷的做法  

1. 牛奶倒入盆里（留20毫升）每种面粉吸水量不同，所以留起来，不够再加。加入酵母

2. 加入低粉500克（低粉没什么嚼劲，孩子喜欢）

3. 揉成光滑的面团

4. 擀平

5. 铺上红糖混黑芝麻

6. 从下往上卷

7. 切成大小均匀的面团，要宽一些，发酵好才不会东倒西歪。😄

8. 一个个码上蒸笼

9. 放置20分钟（现在气温23）左右，发好的面团，用水指轻轻一按不回弹

10. 冷水上锅，大火煮开了，计时15分钟，关火焖5分钟

11. 我犯了个错误，芝麻没炒熟，😅

小贴士

黑芝麻要磨碎，口感好些

喜欢有口感的亲们，记得要用中筋的。
吃习惯了嚼劲好的馒头，吃不下低筋，没口感