《深夜食堂》里的爆浆鸡排

在B站看《深夜食堂》第五季被小林薰老板的爆浆鸡排馋哭了！！！忍不住又想炸厨房了！！

用料  

《深夜食堂》里的爆浆鸡排的做法  

1. 鸡胸肉片成薄片（我1块鸡胸肉片了4片，具体片多少片看鸡胸肉的厚度）

2. 所有腌料加到片好的鸡胸肉片中抓匀，腌制半小时以上

3. 芝士片卷成细条（一片要分成两片来卷，不然太厚后面不好卷）

4. 鸡胸肉包裹芝士条，同样卷成条

5. 鸡蛋打散备用

6. 油锅烧热

7. 卷好的鸡肉条裹淀粉，裹好以后拍去多余的粉

8. 裹蛋液

9. 在面包糠里快速滚一圈

10. 下锅炸

11. 炸至金黄后捞起，沥干油

12. 斜斜切一刀

13. 摆盘，配蘸料（我选了蜂蜜和番茄酱，比较推荐番茄酱，蜂蜜有点抢味）

小贴士

鸡胸肉尽量买大一点、宽一点的，比较好卷！
为了清理冰箱用了芝士片（做三明治剩下的切达奶酪片），用块状芝士切条比较容易卷，想切多粗多细都可以；
油温不好控制的话，跟我一样用电磁炉吧，炒菜档500～800火力来炸刚好；