香辣海鲜锅

作为小规模家宴还是不错的，家人们吃得津津乐道🤗🤗🤗

用料  

香辣海鲜锅的做法  

1. 1.准备食材洗净

2. 2. 清水里面放姜和葱，几滴料酒，适量盐，煮沸腾。把蛤蜊和海瓜子下锅煮熟，捞出备用，水也可以留着制作锅底提鲜
   

3. 3.蒸锅面上铺好姜和葱，把青口螺，虾，螃蟹，放里面，用手撒上少许酒，蒸熟

4. 4.蒸熟后的模样

5. 5.摆锅，首先最低层可以放豆芽，第二层是素食，第三层海鲜

6. 4.这是第三层，最后我的第四层是螃蟹

7. 5 码锅也是一个充满智慧的杰作

8. 6.炒料，炒锅里放植物油，放入一勺豆瓣酱（豆瓣酱很咸所以不需要放酱油）爆香，再放干辣椒，葱姜蒜，紫苏一起爆香，加水或者之前的蛤蜊水，最后放半包火锅底料，耗油，白糖，煮开。起锅焦灼码好的海鲜锅。最后上边可以放一些爽口开胃的配菜如图