生酮下午茶｜迷你巴斯克蛋糕

配方量是根据 @徐多多1 的6寸巴斯克蛋糕
刚好做6纸杯迷你巴斯克蛋糕

1个迷你巴斯克蛋糕
1杯防弹抹茶
完美的断糖生酮下午茶
好吃无负担

用料  

生酮下午茶｜迷你巴斯克蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪可提前放常温软化，鸡蛋用常温蛋。

2. 隔水加热软化奶油奶酪，加入赤藓糖醇，搅拌均匀。

3. 分三次加热淡奶油并搅拌均匀。

4. 鸡蛋也分三次加入，每次搅拌均匀后再加下一次。

5. 加入柠檬汁，搅拌均匀。

6. 筛入低筋粉，或者加入杏仁粉。
   用杏仁粉的口感会偏湿一点。

7. 过滤一下。

8. 最后倒入纸杯。
   烤箱上下火200度，中层，烤20分钟。

9. 200度，烤出来表面就是平的。

10. 这个是上火210度，下火200度的样子。

11. 可根据自己的烤箱温度、喜好进行调整。