草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）
当天，Costanza还用多的奶酪糊，给大家做了草莓提拉米苏！
加入新鲜的草莓，提拉米苏更具层次感，还多了一份清新哟！！
基础方在此：
（为保证菜谱的完整性，重复的部分我就再复制一遍！）
这是一个无奶油无酒精的方子。
用料
| 黑咖啡 | 1杯 |
| mascarpone cheese | 300g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白砂糖 | 6大勺 |
| 手指饼干 | 400g |
| 可可粉 | 适量 |
草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法
准备好黑咖啡，即溶或现磨都可以（根据自己适应的甜度，加适量白砂糖调味，此糖是6大勺之外的）；称量好300g马斯卡朋乳酪待用。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第2张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第2张")
3个鸡蛋，蛋黄蛋白分离；准备好两个盆，一个放三个蛋白，一个放三个蛋黄。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第3张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第3张")
3个蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入1大勺白砂糖，接着打发至硬性发泡。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第4张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第4张")
3个蛋黄里，加5大勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第5张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第5张")
在蛋黄糊里，加入马斯卡朋乳酪。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第6张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第6张")
搅打均匀顺滑。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第7张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第7张")
接着加入打发的蛋白。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第8张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第8张")
翻拌均匀。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第9张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第9张")
奶酪糊完成。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第10张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第10张")
然后草莓洗净去蒂，切小块。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第11张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第11张")
接着取手指饼干蘸咖啡，注意轻蘸的速度，别让手指饼干吸太多的咖啡，也不要吸得太少以至于最后饼干部分太干。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第12张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第12张")
准备好装提拉米苏的容器，手指饼干蘸一片放一片，直到铺满整个底部。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第13张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第13张")
然后铺上一层奶酪糊。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第14张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第14张")
接着铺上草莓。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第15张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第15张")
再铺一层蘸了咖啡的手指饼干。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第16张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第16张")
再铺一层奶酪糊。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第17张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第17张")
再放草莓，然后放入冰箱冷藏。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第18张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第18张")
冰个四五个小时，吃的时候撒上可可粉。
![草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第19张]( "草莓提拉米苏（Costanza Mama's Recipe延伸版）的做法步骤图 第19张")
小贴士
1.关于手指饼干400g：其实我们做的时候也没称，可以根据容器的大小来安排到底用多少手指饼干。方形盒子，圆形容器都可以！
2.关于6大勺糖：不必知道具体是多少克，不需要那么精确，舀的时候，和量勺口子齐平就可以了，大勺＝15ml 那只量勺。
3.关于马斯卡朋的量，也不一定要非常精确的300g，如果你有320g那就都用进去咯！！我们当时有350g，就全用了，额外加了1小勺糖调整味道。奶酪糊完成后可以尝尝味道，如果不够甜，就再加点糖，非常灵活。
4.关于咖啡的量，不够再泡点，多了就喝掉～～～
