万圣节南瓜蜘蛛派

9寸派盘

用料  

万圣节南瓜蜘蛛派的做法  

1. 黄油切小块，放入25克糖粉，所有低筋面粉，搓成玉米屑状，加2个鸡蛋打成的蛋液活成团（慢慢添加蛋液，能成团即可），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

2. 南瓜隔水蒸熟（比较老的南瓜会有筋就需要过滤一下），压成南瓜泥，放入35克糖粉，晾凉后加入奶油，剩下的蛋液，混合均匀。

3. 冷藏后的面团擀开，放入派盘，叉小孔。倒入混合好的南瓜馅料，九分满。烤箱中层，180度，35分钟。

4. 南瓜派烤熟后取出，用麦丽素装饰，粘上棉花糖碎屑当蜘蛛眼睛，再用融化后的巧克力画上黑眼珠，蜘蛛腿，蜘蛛网，完成！