【情人节特辑】巧克力红心磅蛋糕
适用于学厨WK9403模具，可做一个
用料
| 爱心蛋糕部分： | |
| 黄油 | 100克 |
| 幼砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋（约55克） | 2个 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 红曲粉 | 8克 |
| 巧克力磅蛋糕部分： | |
| 牛奶 | 45克 |
| 幼砂糖 | 80克 |
| 巧克力 | 60克 |
| 鸡蛋（约60克） | 2个 |
| 黄油 | 140克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 可可粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 4克 |
【情人节特辑】巧克力红心磅蛋糕的做法
首先准备好所需食材，鸡蛋打散备用
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第2张")
黄油软化至牙膏状倒入糖粉搅拌
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第3张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第3张")
搅拌至黄油发白，体积稍微膨胀
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第4张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第4张")
分次加入全蛋液搅拌
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第5张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀后筛入低筋面粉+泡打粉+红曲粉
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第6张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第6张")
用刮刀将其拌均匀，如果颜色不够可加2克红丝绒精华液
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第7张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第7张")
将面糊装入裱花袋中，并挤入8寸方形模具中，用刮板刮均匀表面
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第8张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第8张")
送入烤箱中层上下火180度烘烤18分钟
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第9张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第9张")
出炉后放凉，用心形切模压出形状
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第10张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第10张")
然后开始准备巧克力磅蛋糕部分的材料，鸡蛋将其打散备用
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第11张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第11张")
牛奶加幼砂糖，隔热水搅拌融化
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第12张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第12张")
倒入巧克力，将其完全融化
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第13张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第13张")
融化好的巧克力倒入鸡蛋液中
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第14张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第14张")
将其搅拌均匀
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第15张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第15张")
黄油软化至牙膏状，加入低筋面粉+可可粉+泡打粉
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第16张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第16张")
用刮刀将其拌匀
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第17张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第17张")
再用电动打蛋器将面糊打发至微微发白
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第18张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第18张")
然后倒入一开始制作好的巧克力鸡蛋液，并用蛋抽搅拌均匀
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第19张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第19张")
将制作好的面糊倒入裱花袋中，挤入模具中，先在底下挤一层，模具两边各挤多一次
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第20张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第20张")
然后放入爱心蛋糕，并用手轻轻按压进去
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第21张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第21张")
然后将剩余的巧克力磅蛋糕面糊挤入模具中
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第22张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第22张")
放入烤箱中层上下火170度，烘烤15分钟取出，在蛋糕中间划一刀
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第23张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第23张")
接着放入烤箱继续烘烤30分钟左右
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第24张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第24张")
出炉后等完全放凉后切片即可！隔夜冷藏过后更好吃哦！
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第25张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第25张")
这个模具除了做磅蛋糕，还可以做吐司哦~
![「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第26张]( "「情人节特辑」巧克力红心磅蛋糕的做法步骤图 第26张")
