妈妈的味道
用料
姥姥的猪肉芹菜饺子的做法
猪肉馅,加盐、老抽,搅拌均匀,一点一点倒入花椒水,继续朝一个方向搅拌,直到肉有粘稠感,就是有劲道了为止。再放姜末、花椒粉、五香粉、鸡精,喷入花椒油,再搅拌均匀。接着切葱切碎,多少根据口味,妈妈放的比较多。
洗好芹菜,抄一下,切碎。
洗好嫩笋,抄一下,切碎。
芹菜、嫩笋尖,洗好切碎后,再把芹菜用笼布挤干水分。
搅拌均匀,香喷喷的饺子馅成了。
和面就不介绍了,直接把饺子包起来吧
煮熟了,没有刻意摆盘,味道棒棒哒!
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