张小嘴的每日便当之叉烧肉和扁豆虫草花

叉烧肉要前一天早上就开始腌哦。

用料  

张小嘴的每日便当之叉烧肉和扁豆虫草花的做法  

1. 前一天准备工作：
   早晨，舀3-4勺叉烧酱均匀的涂在梅花肉（总体是瘦肉但是其中有一些脂肪）上面，放到保鲜袋中然后放进冰箱冷藏室。。

2. 晚上，把腌了一天的肉拿出，再涂少许叉烧酱。烤箱先预热180度，把肉放在烤架上，上下火烤20分钟，肉在烤制过程中会滴下肉汁，请把烤盘铺好锡纸放在下层。把肉翻面，再烤5-10分钟，拿出肉，晾凉后切片

3. 第二天清晨：
   扁豆斜着切丝，锅中热油，放蒜片炒香，倒入扁豆丝和虫草花，加少许生抽，扁豆需要多炒一会儿，出锅前加少许盐。

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