剁椒鱼头(减辣版)

用料  

剁椒鱼头(减辣版)的做法  

1. 将鱼头清洗干净，一定要洗的很干净才不会有腥味！
   放入酱油、料酒、盐腌制半小时以上！

2. 尖椒和辣椒、大蒜切碎混合，放入锅用翻炒！盛出备用

3. 鱼放在蒸锅里蒸，熟了之后倒掉水份！

4. 姜铺在平底锅上，将鱼放上面加入所有调料煮几分钟，之后将炒好的青椒铺在鱼上，豆腐放入锅中入味！盖上锅盖，几分钟后即可！