好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪

用料  

好吃又简单的下酒菜—醋泡鸡爪的做法  

1. 鸡爪剪去指甲，放入冷水中，加2片生姜及少许黄酒煮6、7分钟，捞出放入冰水中浸泡。这样处理的鸡爪皮会比较Q。

2. 7份生抽，7份陈醋，7份矿泉水，1.5份白糖调成汁。

3. 准备柠檬片，生姜，小米椒，香菜，放入调好的汁中。

4. 放入冰水泡过的鸡爪，最好汁水没过鸡爪。最后加入一点点白酒。放入冰箱冷藏，过24小时后鸡爪就可以美美的吃了。下酒，当零食都很OK。

小贴士

小米椒可以根据自己的口味增减，香菜也可以不加.