【超简单】虾酱茄子肉沫饭

昨晚被小刀割来手了。今天不想碰水。为了少碰水，就做这个茄子肉沫饭填中午肚子吧。虾酱可放可不放，辣椒酱也是可放可不放。

用料  

【超简单】虾酱茄子肉沫饭的做法  

1. 茄子切成丁

2. 肉沫，不用调味

3. 蒜蓉，葱切成葱花。

4. 1、油热放蒜蓉炒香，放肉、一点点的盐（注意：肉要放盐才能激发肉的味道，所以放一点点就可以了。），一点点的生抽（用于上色）继续炒。2、肉上色后下茄子丁，再放半匀蚝油一块炒。

5. 炒出这样的色，放半匀虾酱。注意：不喜欢虾酱，可以不放。

6. 起锅前放葱，我喜欢多葱(o^^o)，也可以放点辣椒，更风味。

7. 铺到电饭锅里煮好的饭面上。准备开吃

8. 漂亮吧(o^^o)下点辣椒酱炒更风味。我家小孩吃，就没放了。

9. 我自己放了点辣椒酱拌饭吃(o^^o)

10. 用这种辣椒酱

小贴士

饭不能煮烂哦。煮烂饭那味道超怪(｡ì _ í｡)