超级下饭的凉拌菜手撕茄子

最近太热了，实在不知道吃啥，于是我做了一道凉拌菜【手撕茄子】，颜值绝绝紫，味道也是绝绝子！

里面的万能蒜泥汁，配任何蔬菜做凉菜都超级好吃，一定要存下来哦~

1勺约5克

用料  

超级下饭的凉拌菜手撕茄子的做法  

1. 茄子洗净切成10厘米左右的段，放到蒸屉隔水蒸10分钟，取出晾凉。

2. 将晾凉的茄子用手撕成细段。

3. 调制万能蒜泥汁。
   
   2勺蒜泥、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺糖、2勺饮用水、1勺辣椒粉、1勺热油，再加一些小米椒和香油。

4. 将万能蒜泥汁淋在茄子上，撒上葱花，就完成啦~

5. 吃之前拌一下

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7. 鲜香酸爽的凉拌手撕茄子，比肉还好吃！快试试吧~