酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）
最近今天没有正经吃饭，今天做了一顿巨辣巨开胃的，但是别看这么大一碗，热量却非常可控！做起来也不麻烦，因为备菜简单，前后20分钟搞定👌
用料
| 猪肉末 | 200克 |
| 番茄 | 2个 |
| 包菜 | 半个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 泡椒 | 5个 |
| 小红椒 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 笑厨番茄酱 | 半包 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺半 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法
热锅热油下部分蒜末小米辣爆香
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第2张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第2张")
下肉末翻炒，加半勺醋
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第3张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第3张")
炒至七八成熟后加半勺老抽、一勺生抽调味翻炒至熟
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第4张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第4张")
下切好的番茄块和泡椒继续翻炒，番茄选汁水多的
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第5张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第5张")
番茄炒软出汁后就加半包番茄酱（这里用的笑厨，无糖无任何添加，就是纯番茄）。继续加2勺生抽、1勺蚝油翻炒一下分钟
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第6张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第6张")
加水，大概1000ml吧，根据菜量来。然后加2勺醋。盖锅继续大火煮沸后转小火煮5分钟
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第7张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第7张")
加包菜叶继续小火盖锅煮3分钟，把菜煮软。同时片豆腐，都勺子平着把豆腐一勺勺片下来，比切的更入味
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第8张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第8张")
包菜煮好后下片好的豆腐，继续盖锅煮1分钟
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第9张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第9张")
出锅前撒上小红椒，还有剩下的蒜末，加盐，尝尝咸淡就可以关火啦
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第10张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第10张")
装盘后再撒点香菜碎提香，又好看又增味～有泡椒、小米辣、红椒三重辣味，番茄、陈醋双酸，实不相瞒，对象吃了一整锅饭！辣得那叫一个酸爽！不太能吃辣的可以少放几个泡椒...
![酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第11张]( "酸辣肉末豆腐汤（巨辣巨下饭）的做法步骤图 第11张")
