孜香卤藕

用料  

孜香卤藕的做法  

1. 藕切块

2. 入卤汁锅中卤熟，再浸泡1小时左右

3. 捞出切成粗条

4. 葱切花，蒜切粒，干椒切段，红椒切圈

5. 锅入油，小火炸香花椒和干椒，加入蒜粒炒香后调入羊肉串调料

6. 加入藕条、红椒圈翻炒片刻后，撒上葱花拌匀即可

小贴士

卤汁做好用过一次后就可以入冰箱冷冻起来，随用随取，非常方便。藕被卤过并浸泡后已经比较咸了，炒的时候无需加盐了。如果没有卤汁可以用水煮熟再炒也是可以的。