青蒜炒肉末

用料简单，味道绝了！
灵感来自我妈做的蒜苔肉沫➕我爸做的青蒜炒牛肉，图片是把米饭拌进去一起加热了

用料  

青蒜炒肉末的做法  

1. 备菜：青蒜切末，小米椒切块

2. 不粘锅擦干水，倒猪肉末煸炒出油（途中倒点料酒），下小米椒炒一炒

3. 倒青蒜头先炒到半熟，下蒜叶炒，一边炒一边放生抽，熟了即可

小贴士

1.猪肉最好用黑猪肉，比较香，自己剁碎或者买肉馅（2:8或3:7）
2.煸猪肉会出很多油，不用另外放油，甚至可以去掉一部分油
3.猪肉换成牛肉也可以