罗勒烧口蘑

从青酱面认识了罗勒，第一口就被那种异香吸引，总想把它的美分享给每个人。而口蘑则是我素食以来食谱上最常见的食材，就是这么自然而然的罗勒跟口蘑就走到一起了。

用料  

罗勒烧口蘑的做法  

1. 罗勒酱做法：新鲜罗勒切碎，用橄榄油和盐拌匀即可。

2. 新鲜口蘑，洗净切块备用。

3. 石锅中加入芝麻油，烧7成热，下姜片略煎后，放入蒜瓣煸炒，再加入罗勒酱炒出香味。

4. 放入口蘑继续煸炒，加酱油和糖煸炒，注意不要干锅，如果觉得太干可以加一点点水，炒到口蘑变软即可关火。

小贴士

1.罗勒酱可以多做点，装密封罐里，放冰箱冷藏保存。
2.我用的是石锅，所以可以不用装盘，而且石锅关火后还可以继续加热，所以用炒锅做这道菜时可以多煸炒一会。
3.酱油只是用来调味，注意用量不要太多，否则会咸，因为罗勒酱里已经有盐了。