以前住在其他地区,那里有一家餐馆,是老顾客了,时不时点菜都会点上一道干煸土豆丝,而且其他餐馆貌似都没有这道菜……后来,离开了那个地方,现在可算是自己学会了,今天也是第一次做,虽然卖相不好看,不过味道确实还是那个味道哟~
用料
土豆 | 挑一个大点的 |
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
胡椒面 | 适量 |
油 | 适量 |
绘梦❤️干煸土豆丝的做法
土豆🥔洗净后切丝(切丝的土豆就别洗了,因为土豆自带淀粉,这道菜需要成型全靠它了)准备好食材
锅里热油,倒入土豆丝等一面成型后再翻另一面(还没成型的话建议别翻,容易松散)加入佐料,再出锅就行
小贴士
1 切丝的土豆就别洗了,因为土豆自带淀粉,这道菜需要成型全靠它了
2 油可以多倒一点,用不完的可以用来炒其他菜
3 佐料我是在一面成型后翻了另一面才加的,这个看个人