夏季清爽快手：黄瓜火腿肠炒鸡蛋

用料少是因为我在一个38线小城。容易做是我厨艺不精。步骤详细是因为这个菜简单做好了习也不是那么容易。

用料  

夏季清爽快手：黄瓜火腿肠炒鸡蛋的做法  

1. 用料少

2. 黄瓜对剖，然后滚刀切菱形块。切片也可以，只是对火候把握要求更高。鸡蛋加少点盐。

3. 蛋液一个方向打散，要想炒的嫩又不腥，1.加一点点白酒，2.油要热，3.炒的时间要短，不能出现糊焦就要盛出。

4. 我加的是10年五粮醇

5. 传菜谱分心了，有一点炒过了

6. 另加少点油，放葱蒜炒香

7. 放火腿肠翻炒一下

8. 放黄瓜翻炒，要大火切不可小火。

9. 放鸡蛋快速翻炒均匀

10. 加一点盐一点生抽一小勺白糖翻炒均匀
    不要放鸡精，因为已经有鸡蛋了，放鸡精会遮住菜的鲜味。

11. 装盘，开吃