【圆满素食】紫薯银耳汤（附西红柿雕花）

今天我们做的紫薯银耳汤很简单，也很普通，不普通的是，我们来学怎么雕花，让平淡无奇的菜肴变得高大上起来。 逢年过节，或者有客人来拜访，稍微的装饰就能让客人感受到你的心意了。

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用料  

【圆满素食】紫薯银耳汤（附西红柿雕花）的做法  

1. 先把银耳洗干净，泡到发软。
   然后煮好，有高压锅的，用高压锅节省时间，煮开后20分钟就行了

2. 在你等高压锅解压的时候，就可以把紫薯洗干净，削皮。然后切成丁，泡在水里，以免变色。

3. 等高压锅可以打开了，就把紫薯和银耳汤一起放到普通锅里煮，煮到紫薯煮好了，就行了。

4. 在这个煮的期间，你就可以雕花了。这是雕花的材料。

5. 首先从西红柿上边开始，顶部要留一个底座。

6. 然后，像削水果一样，把西红柿皮削下来，最底下的就不要了。

7. 然后，从最后开始往里卷。

8. 最后，把花放到底座上，花就雕刻完了。

9. 把莴笋像削铅笔一样，削出尖。

10. 然后，开始小心地，像你小时候削铅笔一样削出“铅笔削”。

11. 削的时候，拇指要用力。可以多削点，摆放时铺两层 。

12. 削好了，把已经不是滚开的紫薯汤，盛在碗里，然后把花和叶子摆放上去，就行了。

小贴士

1、注意，雕花的材料，一定要可以吃。

2、花和叶放到汤里时，下面的食材要能托住花和叶。