凉糟白玉菇

这是我2012年夏天的时候做的一道凉拌菜，吃来清心爽口。现在正在把美食博客的文章慢慢往下厨房搬。

用料  

凉糟白玉菇的做法  

1. 白玉菇和蟹味菇各一小把，洗净

2. 焯水

3. 焯水盛起，冲凉水或浸凉水

4. 我喜欢浸凉水，浸泡恢复常温后盛起

5. 宝鼎糟卤准备

6. 加入糟卤齐平蘑菇们

7. 糟一两小时即好，控起盛碗

8. 淋上香麻油、葱花
   美滋滋的夏天，清新小菜~

小贴士

不要加盐。糟卤本身很有风味，有咸味。