毛豆炒白菜

小时候奶奶经常做这个菜，后来爸爸做，现在我学会了。

用料  

毛豆炒白菜的做法  

1. 冰冻毛豆，水里化冻，解冻后把水倒干备用。
   新鲜毛豆直接洗净，把水倒干备用。

2. 将白菜洗净，切成小块，菜干和菜叶分开备用。

3. 锅里下适量油，大火将油烧热，加毛豆，转小火煸毛豆，大约5分钟（或直到毛豆酥）

4. 加入菜干，转中大火，煸炒菜干，有点变色的时候，加入盐，继续煸炒，直到所有菜干酥软变色

5. 加入菜叶煸炒到所有菜叶变色，起锅。（如果淡的话，可以再加点盐）

小贴士

煸毛豆的时候一定不要火大，豆会焦。
全程不加水。
咸淡按个人口味放即可。