云南蒜香鸡翅
我真的太喜欢吃这种鸡翅鸡爪什么的了，所以今天尝试了一下，结果一下就成功了！哈哈哈哈哈哈哈开心
用料
| 鸡翅中 | 6个（想吃几个搞几个） |
| 蚝油 | 2小勺 |
| 蒜 | 4只 |
| 料酒 | 适量（目的是去腥） |
| 盐 | 一小勺 |
| 草果 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 小米辣 | 6个（可以根据吃辣程度加减） |
| 姜 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 2小勺 |
云南蒜香鸡翅的做法
先把鸡翅的正反面都划两刀，然后洗干净，记得用盐搓几下，把血水洗出来
把处理好的鸡翅放清水，加生姜，葱，盐，料酒煮个十多分钟
![云南蒜香鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "云南蒜香鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮鸡翅的时候就可以把小米辣和蒜都剁细备用啦（我觉得越细越好哈哈哈）
冷油下香叶、草果、八角（还可以放点花椒，我不喜欢，所以就没放）爆出香味后捞起香料留油备用
在刚刚的油里面放入蒜泥和小米辣碎小火慢炒（划重点！一定要是小火小火小火！不然火大了蒜泥会糊掉）
炒到蒜泥变成金黄色的时候放入鸡翅加酱油，蚝油，料酒，盐继续翻炒个一两分钟，然后加点清水焖个十分钟（要是喜欢吃烂一点的就多焖一会，但是要注意看火，不是可能会糊掉）
好啦！享受美食吧！嘿嘿嘿
![云南蒜香鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "云南蒜香鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
第一次做就很好吃，都忘记了拍图，等有时间再做的话，会补图哒
