鲜花也能当菜吃哦

用料  

鲜花也能当菜吃哦的做法  

1. 将采摘的金针花用清水冲洗，因本身带甜味会有小虫蚁在上面，故选择含苞待放的会好些。

2. 用热水焯一下，花茎颜色变深捞起，沥干水分。

3. 白蒜剁成蒜蓉，生姜切成丝，小葱切成葱花，待用。

4. 锅烧热，油少许。

5. 油锅中放入蒜蓉，姜丝和葱花，炒出蒜香味，加入金针花，加适量盐和生抽，搅拌均匀，2分钟即可出锅，装盘（时间长了花就蔫了）。

小贴士

本人采摘的花多数是盛开的，所有卖相一般，含苞待放的那种最佳。特别是茎部分，脆脆的，甜甜的，很爽口。