家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦
看了一段时间“朋友圈凉皮大赛”了，我的手也痒痒啊，怎么办？要做就花点心思做的特别点呗……就做“菠菜粉皮”吧可是，打开冰箱，菠菜吃完啦你知道吗？一个人想做什么的时候，那种欲望有多么的强烈啊……想想，再想想，对了，还有青汁呐，就用它吧……
用料
| 淀粉 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 青汁 | 1袋 |
| 水 | 150克 |
| 蒜泥 辣椒面 白芝麻 | 适量 |
| 盐 生抽 米醋 | 适量 |
家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法
取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第2张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第2张")
用大约150g的水搅拌
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第3张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第3张")
使完全均匀混合
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第4张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第4张")
大炒锅内加水烧开
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第5张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第5张")
取1勺淀粉水倒入凉皮锣锣内摇匀放入沸水中并盖上锅盖
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第6张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第6张")
大约2分钟揭开锅盖，看到粉皮从底层冒大泡就说明粉皮熟了
取出放入凉水中激一下，等到凉下来慢慢沿边儿揭开粉皮即可
两个锣锣交替重复刚才的步骤![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第7张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第7张")
调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第8张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第8张")
热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第9张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第9张")
做好的粉皮叠放在一起，切的宽些，口感会好
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第10张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第10张")
码放入碗中
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第11张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第11张")
加入盐、米醋、生抽，最后淋上蒜泥辣椒油即可
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第12张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第12张")
屋内暖气很足，这一口真是清爽呀
![家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第13张]( "家里没菠菜了不要紧，也能做出绿色的粉皮哦的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.用普通淀粉就可以
2.烫粉皮时，锅里水要多些，水蒸汽越大越好
3.性子有点急，粉皮揭的有些糙
4.图片上的颜色差异有点大，是光线的问题
