酒糟红膏沼虾（宝宝也能吃哦）

用温和的米酒腌，宝宝也能吃！

用料  

酒糟红膏沼虾（宝宝也能吃哦）的做法  

1. 准备一锅冷水，放入适量生姜和料酒，水开后放入沼虾，煮熟后捞出放凉。另外准备150ml的生抽、10g冰糖、2个八角、2片香叶、1片桂皮调成调味汁待用。

2. 将调味汁倒入锅内加热，直至冰糖融化。同时将沼虾的长须剪掉。将加热好的调味汁略放凉，然后将虾和调味汁倒入密封碗里，倒入米酒，直至没过虾，搅拌一下。

3. 将密封碗盖上盖子，放入冰箱。整个腌制时间为2-3小时。（根据冰冷程度的需要调整在冰箱里的时间。如给宝宝吃建议冰箱里半小时—45分钟即可）

4. 腌制总时间2-3小时后，铺上少许香菜，盛出，将腌的调味汁淋上即可。