凉拌苦瓜洋葱

洋葱和苦瓜我以前都是不吃的，这样处理一下竟然喜欢上了，苦瓜也不苦了，洋葱也不那么呛了，并且这两样都是对身体很有好处的。还有荆芥，以前也不吃，现在也喜欢上了，这种喜爱上一种新食物的感觉好好呀！你们有这样重新爱上的蔬菜吗？

用料  

凉拌苦瓜洋葱的做法  

1. 苦瓜洗洗，对半切，把瓤挖出来，切成约0.5厘米厚的片，沸水烫30-40秒，过凉水直到冲凉。洋葱切丝在凉水里泡泡，再冲洗一下，可以去除辛辣味留下甜味。食材沥干水备用，苦瓜冲凉后不需要用手挤水，正常控水就可以，会比较支棱，能放冰箱里冷藏一下更爽口。

2. 按口味喜好放上述的调料，盐、糖、醋、香油、生抽和味精选一个放就行，我喜欢在咸味适量的情况下糖醋1:2放，没把握就先少量放，尝尝不够再放。搅拌均匀就可以了，特别爽口，适合夏天吃。

小贴士

苦瓜切两半，用勺子把瓤白色的部分尽量刮干净，苦味会更容易去除。