百香果柠檬酸辣虾🦐
夏天到了,适合吃冰凉清爽的凉菜了。
这个酸辣虾酸甜适口,简单易做。
材料常见,冰镇食用更佳。
用料
虾 | 20只 |
紫洋葱 | 1个 |
香菜 | 10根 |
调料 | |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 1根 |
百香果 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 半小勺 |
白砂糖 | 2小勺 |
香油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
白芝麻 | 1勺 |
鸡精(可省) | 1小勺 |
百香果柠檬酸辣虾🦐的做法
虾开水下锅煮约1分钟。可放半勺盐提味。
捞出后凉水过一下冷藏备用。蒜末,小米辣用油炒出香味放入碗中。
碗中放入,半个柠檬去籽挤出柠檬汁,一个百香果,生抽,盐,糖,醋,香油,香菜,白芝麻,黑胡椒粉,鸡精。
实在没有的可以不放。找个大碗,底下铺上切好的紫洋葱。放上煮熟的虾肉,剩下半个柠檬去籽切片摆好。可以放上一些切碎的香菜点缀。
我又撒了一些黑胡椒碎在上面,可以省略。可以选择直接蘸调料吃。
也可以把料汁倒进大碗里拌好再吃。