青蔬凉拌荞麦面

用料  

青蔬凉拌荞麦面的做法  

1. 1. 水烧开放入荞麦面煮5分钟左右

2. 开水烫菠菜，去涩

3. 开水汤绿豆芽

4. 黄瓜、胡萝卜、大白菜、木耳（泡发后）切丝，烫后的菠菜切小段

5. 猪里脊切末油锅炒香，放入少许料酒、生抽、白糖、少量清水盛出备用

6. 摆盘，荞麦面置盆中，各类配菜根据颜色深浅措开摆放，将炒香的肉及汁倒入荞麦面中间

7. 根据口味调汁浇在菜上