酸辣清脆泡萝卜

用料  

酸辣清脆泡萝卜的做法  

1. 白萝卜洗净切片（不削皮吃起来比较清脆）

2. 将切好的白萝卜片放入盆中，加入适量盐，腌制半个小时

3. 姜切丝，小米椒切粒备用

4. 将醋和糖倒入锅中加热，直至糖融化即可关火放凉备用，中间需要不停搅拌会比较好

5. 将腌制好的白萝卜片中的水倒出，一层白萝卜一层小米辣粒和姜丝放入瓶中，放置完成后倒入冷却的白糖醋水，直至刚好淹没白萝卜，放置十二个小时即可食用