（66）青笋拌耳丝

香辣味十足，凉菜之一

用料  

（66）青笋拌耳丝的做法  

1. 猪耳（提前卤好）切丝，青笋切丝（泡水），蒜蓉，红椒切丝。

2. 取一容器，放入盐味鸡，蒜蓉入主副料，淋香油辣油即可。

小贴士

卤猪耳，压锅在15-20分钟，时间长太烂，凉菜不筋道不好吃。
卤猪肚，压锅在25-30分钟为宜。