简单实惠东北大拌菜
在东北,能生吃的东西太多了,不论是在饭店或是家里,日常吃饭或者招待亲朋,大拌菜都是一道必不可少的凉菜之一。重要的是,在大鱼大肉面前,大拌菜可是非常受欢迎的解腻选手哦,既爽口又下酒,省时又实惠!
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
干豆腐皮 | 2张 |
香菜 | 若干根 |
蒜 | 5瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
捞汁(没有可以换成1勺醋) | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
麻油(没有也可以不放) | 半勺 |
香油 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
简单实惠东北大拌菜的做法
准备主料,干豆腐、黄瓜、胡萝卜切丝香菜切段,蒜剁成末(用压蒜器会非常省时省力),全部放在大碗里
依据个人口味准备放佐料:生抽、蚝油、捞汁或醋、白糖、辣椒油、麻油、香油,盐
用筷子搅拌均匀,东北大拌菜就做好啦!
小贴士
1.有条件的可以放点熟肉丝(猪肉切丝用油炒熟),也可以加一些白菜丝或者粉丝
2.如果觉得生吃胡萝卜丝太硬可以用水焯一下
3.把盐写在最后放,是因为之前放的生抽、捞汁、蚝油等佐料都是有咸味的,最后可以根据口味咸淡适当放盐