简单易学的自制麻辣烫

想吃麻辣烫了，只要把材料准备齐全，轻松制做干净卫生的麻辣烫。

用料  

简单易学的自制麻辣烫的做法  

1. 各种荤菜，挑自己喜欢的买。

2. 各种素菜，洗净空水备用。

3. 葱、姜、蒜切片，花椒、大料几粒，火锅底料开袋，做好准备工作。

4. 热锅冷油，油热，放入花椒大料，炒香。

5. 放入葱姜蒜，炒香。

6. 放入火锅底料，依照自己口味，不怕辣的多放，我只放了三分之一袋，微辣！炒开，炒香。

7. 加入清水。

8. 水烧开，先下荤菜，煮到飘起来，用筷子扎一扎最厚的墨鱼丸，轻松扎透就是熟了。煮的时候把花椒和大料挑出来，扔掉，尽量挑干净。

9. 再根据耐煮的程度先后下入各种素菜。藕片耐煮可以先下，绿叶菜最后下。

10. 菜都烫熟了，关火，倒入麻油，撒上熟芝麻和孜然粉。

11. 盛一碗，配上大米饭，完美～

小贴士

觉得不够辣，可以自己加辣椒油，我喜欢再备个碗倒点儿陈醋和麻油，当蘸料吃。