家庭版超简单炒冷面超好吃
第一次发菜谱,没拍图
用料
冷面 | 半斤左右 |
鸡蛋 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
火腿肠 | 四根 |
大蒜 | 两瓣 |
陈醋 | 三勺 |
酱油 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
香菜 | 两根 |
孜然粒(粉) | 一勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
家庭版超简单炒冷面超好吃的做法
先把冷面烫熟 捞出控水
所有调料除了孜然混合到一个碗里搅匀
起锅烧油 鸡蛋滑熟盛出
再放一勺油 爆香葱蒜 出香味后加入火腿肠
倒入混合好的调料 翻炒几下加入炒熟的鸡蛋
翻炒上色后调小火🔥立马倒入冷面用筷子扒拉散 加入孜然
翻炒均匀加入香菜!出锅啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
小贴士
全程中小火🔥啊,火大了会糊锅,配菜可自行调整,略微有点甜,不喜欢酸甜口的放一点点糖就可以。我用的勺子🥄就是喝汤用的瓷勺。