单饼卷菜

饼是现成的。这里主要是菜的做法。

用料  

单饼卷菜的做法  

1. 胡萝卜切丝。小葱切葱花。鸡蛋加盐加少量水加淀粉打散，大部分葱花放入蛋液。

2. 热锅温油，放胡萝卜丝炒软，加少部分葱花炒匀，用铲子拨到一边。

3. 将蛋液倒入锅中炒好，稍加适量盐，与胡萝卜丝拌匀。

小贴士

打鸡蛋前，碗里先加适量淀粉，加一点水拌匀。这样再打鸡蛋，加少量盐，加葱花，打匀。