深夜食堂·煎饺 by秋生饭堂

一口咬下去，酥脆的饺子皮和鲜滑的肉汁就此相濡以沫

用料  

深夜食堂·煎饺 by秋生饭堂的做法  

1. 平底锅，少油，中火，饺子煎至底部金黄

2. 均匀倒入半碗淀粉水（淀粉和水比例1:10），撒上芝麻

3. 转小火，煎至锅里水干，在锅底形成一个脆膜即可

4. 待面糊煎干后，再淋一勺油，一边摇匀一边煎