黑椒牛肉乌冬

用料  

黑椒牛肉乌冬的做法  

1. 将冷冻牛肉粒解冻，用适量料酒、生抽、淀粉、盐、黑胡椒粉腌制半小时以上，这样炒出来的牛肉才更有味儿。

2. 切蒜瓣、葱花。将半个洋葱切丝，青红椒切丝，洗好菠菜放置一旁备用。烧开水煮乌冬面，煮软即可不用太熟，过凉水。

3. 冷锅下油，放入蒜瓣、洋葱翻炒，加一勺生抽，放入腌好的牛肉粒大火翻炒，再放入青红椒丝、菠菜继续翻炒至牛肉熟透。

4. 将过完凉水的乌冬面倒入炒锅，加一勺蚝油、半勺老抽、一勺老干妈、半勺糖（提鲜噢）炒匀，我还加了一点十三香和芝士碎～

5. 盖锅盖小火焖煮5分钟让乌冬更入味，出锅前加一勺黑胡椒粉、适量白芝麻和葱花即可！