娃娃菜炒金针菇虾皮

用料  

娃娃菜炒金针菇虾皮的做法  

1. 娃娃菜洗净切条，焯水，让它熟软（我把梗丢了些），捞出备用

2. 金针菇切去根部，洗净掰开，焯水，让它熟软，捞出备用

3. 锅内倒少许油，加入蒜蓉（或蒜末）爆香

4. 先后放入娃娃菜、金针菇，翻炒，因为事先烫熟，不用翻炒很久

5. 倒入虾皮

6. 加入一勺味极鲜（生抽）

7. 加入小半勺蚝油

8. 翻炒均匀后，出锅装盘，完成

小贴士

因为蔬菜都烫熟了，所以调味料也可以事先准备好一起放在碗里备用，炒菜时一起加入就可以了，免得手忙脚乱。PS.虾皮很提鲜哦，我觉得最好吃的部分就是加了虾皮。