简单清爽的快手家常菜笋片炒肉片(附笋片去苦方法!)
笋片炒肉看着简单,但是很多笋干前期不处理好吃起来会有点苦,多很多不爱吃苦笋的人来说就不是很爱,今天教大家怎么给笋片祛苦。
用料
笋 | |
肉片 | |
水淀粉 | |
鸡精 | |
盐 | |
大蒜、大葱 |
简单清爽的快手家常菜笋片炒肉片(附笋片去苦方法!)的做法
把笋洗净,切薄片放入清水中煮,水里放一点盐,煮几分钟就好了,然后捞出来过放入凉水中备用。
把肉片里放入一点水淀粉,这样炒出来的肉片会嫩嫩的。
下油锅,把肉片放下去放入葱片大蒜片炒香翻炒
捞起笋干,控干水份之后放入锅内继续翻炒,然后调味盛出即可。
小贴士
我家是一次性把笋片煮好之后分成一小袋袋,放入冰箱冷冻,想吃的时候提前拿出来解冻就可以直接炒了,方便快捷。
就是这样简单的一个步骤,就可以让笋片更爽口,还在等什么快来试试吧