剩饭炒一切
如果前一天下了功夫做饭,第二天又剩了很多饭,炒饭反而是快速解决剩饭,又能节省时间成本的插空偷懒。饭不在多少,配一配就成一锅。
用料
鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 1个 |
虾仁 | 10只 |
菜心 | 4根 |
油豆腐 | 4个 |
甜玉米粒 | 适量 |
金华火腿肠 | 1根 |
肉松 | 少量 |
剩饭 | 1碗 |
青蒜 | 1根 |
剩饭炒一切的做法
>先将所有配菜切丁或切片。
>剩饭用微波炉大火力加热(可以起到迅速变散的作用)>鸡蛋加几滴冷水打散,热油下锅炒,盛出。
>锅里再加一些油,分别加入虾仁,青蒜,香肠煸炒变熟。
>剩下的配菜除菜心全部倒入(别忘了你的蛋),继续翻炒,至到土豆变软,加入一点老抽,一点照烧酱油,适量的黑胡椒粉和海盐。
>加入饭,继续翻炒。
>最后加入菜心,至菜叶变软就可以出锅。
配辣椒酱会更好吃。
小贴士
1.饭量不够,可以多加配菜来凑。
2.配菜尽量脱水,不然影响炒饭的效果。
3.投放顺序永远是先鸡蛋,再肉类,再难熟的配菜,然后是饭,最后是青菜。
4.配菜的选择可以是任何你喜欢的。
5.油不要太少,不然容易粘锅。
6.两把铲子更容易处理炒得均匀和好吃。
7.切记少加盐,宁可淡了配酱拌饭,也不能咸过头无法挽救。