卫哥的懒人煎饺
前几天试了下厨房上的煎饺食谱→就是加面粉水那种,简直是被坑了。于是在好友卫哥指导下做出了自己做过最好吃的煎饺啊啊啊!!
其实做法炒鸡简单的,用自己包的饺子或速冻饺子都没问题!而且不用解冻~~【新鲜饺子自己没试过,但按理来说应该没问题】
而且此方法用一个锅就好。
步骤图源于卫哥。
用料
速冻饺子 | |
水 | |
油 |
卫哥的懒人煎饺的做法
饺子下锅,加冷水过半。开火盖盖。
依卫哥原话是:“盖盖子貌似是因为蒸汽会把上面蒸透。这样也不用煮太久上下就都熟了”煮透的饺子亮面成半透明就可以关火了,煮白了就过了。水不用少干,要是有剩下水直接倒掉即可。
这时候一点加油,小到中火开煎。按照自己喜好底面或两面煎。大概每面煎个三四次,呈金黄色就好了。想要快点煎出颜色就中火。
如果油放得少不要马上翻个,因为皮会黏住锅底,破了的话饺子里的汤就会流出来【没错!!这么煎会有肉汁!!】。等皮煎到有一点点颜色再翻。煎饺出锅就可以开动啦,咬一口饺子里满满的肉汁,超级好吃!!
想要好看点可以加点葱花和芝麻,本人弄得比较丑哈哈哈
小贴士
·油放的少点更健康哦